ಬಹಳ ಬೇಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪವೂ ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ದಿಢೀರ್ ಬಾಂಬೆ ಸಾಗು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

0
854

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:

  • 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
  • 1 ಕಪ್ ಹಸಿಬಟಾಣಿ ಕಾಳು,
  • 2 ಈರುಳ್ಳಿ,
  • 2 ಟೊಮೆಟೊ,
  • 2 ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ,
  • ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ
  • 1 ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ
  • 1 ಚಮಚ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟು
  • ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಬೇವು,
  • ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು,
  • ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಶ್ಟು ಉಪ್ಪು,
  • ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ.

Also read: ಆರೋಗ್ಯಕೆ ಹಿತಕರವಾದ ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನ “ಪನ್ನೀರ್ ಗ್ರೇವಿ” ಮಾಡಿ ಸವಿದು ನೋಡಿ..!!

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

  1. ಮೊದಲಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಬಟಾಣಿ ಕಾಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಕಾದ ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ ಜೀರಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಕೊಳ್ಳಿ.
  3. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಬೇವು ಉದ್ದನೆಯದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  4. ಈಗ ಇದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿಟ್ಟುಕೊಂಡ ಟೊಮೇಟೊ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  5. ಈಗ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿಕೊಂಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಬಟಾಣಿ ಕಾಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  6. ಈಗ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದರಿಂದ ಸಾಗು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  7. ಕೊನೆಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  8. ಈಗ ಬಹಳ ಬೇಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪವೂ ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ದಿಢೀರ್ ಬಾಂಬೆ ಸಾಗು ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ದ.